Une de mes recettes estivales préférées…
Très simple et délicieuse cette salade ne requiert que peu d'ingrédients.
Ingrédients pour une personne :
Ingrédients pour une personne :
- 4 grandes feuilles de laitue frisée verte
- 1 petite mangue mûre mais encore ferme
- 8 grosses crevettes décortiquées
- 1 gousse d'ail
- 1/2 piment rouge
- Coriandre fraîche au goût, sel, poivre au goût
Laver la laitue et la couper en morceaux. Disposer au fond d'un saladier ou d'une assiette. Faire revenir les crevettes 3 à 4 minutes dans un peu d'huile avec 1/2 gousse d'ail. Saler et poivrer.
Détailler la mangue en morceaux (pour faire de beaux dés de mangue ….vous trouverez la méthode ici CLIC). Détailler le piment rouge en lamelles et hacher quelques feuilles de coriandre.
Dans un bol, mettre les crevettes, le piment rouge et la coriandre. Saler et poivrer. Ajouter une huile neutre si désiré. Disposer sur les feuilles de laitue.
Mettre au frais minimum 1 heure avant de déguster.
Cette salade peut être servie avec une vinaigrette balsamique. Vous verrez, c'est un vrai délice.
Détailler la mangue en morceaux (pour faire de beaux dés de mangue ….vous trouverez la méthode ici CLIC). Détailler le piment rouge en lamelles et hacher quelques feuilles de coriandre.
Dans un bol, mettre les crevettes, le piment rouge et la coriandre. Saler et poivrer. Ajouter une huile neutre si désiré. Disposer sur les feuilles de laitue.
Mettre au frais minimum 1 heure avant de déguster.
Cette salade peut être servie avec une vinaigrette balsamique. Vous verrez, c'est un vrai délice.
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