Un grand classique dont on ne se lasse pas! 

Avant de commencer voici quelques précieux conseils pour un gâteau au fromage Philadelphia réussi, publiés sur le site de Kraft.

Ingrédients pour 1 gâteau de type ''tarte'' (moule à tarte de 23 cm de diamètre):

• 1 croûte à tarte Graham du commerce ou voir recette de la croûte ici 

(les biscuits secs de type ''Petit beurre'' remplaçent très bien les biscuits Graham; il suffit de les réduire en poudre fine au mélangeur puis de peser la quantité requise pour la recette)

• 1 paquet de 250 g de fromage à la crème Philadelphia nature 
• 1 paquet de 250 g de fromage à la crème Philadelphia nature à 95% moins de gras
• 2 oeufs à température ambiante
• 1/2 tasse de sucre
• 1 cuill. à thé d'essence de vanille

Méthode

Préchauffer le four à 180°C (350° F).

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre et l'essence de vanille au batteur électrique à vitesse moyenne et jusqu'à homogénéité. 

Ajouter les œufs un par un en mélangeant légèrement au fouet (et non au batteur) après chaque addition. 

Verser la pâte sur la croûte à tarte et égaliser. 

Cuire à four chaud pendant 45 minutes. Laisser refroidir au moins une heure puis mettre au frais minimum 5 heures avant de servir.